Este é um doce da minha infância. A minha mãe fazia todos os anos por esta altura.
Doce de tomate, mas de tomate verde.
Antigamente ela fazia para nós, agora sou eu que faço para eles😍🥰
Na altura havia sempre muitos para dar e vender.
Até hoje não aprecio doce de tomate maduro só mesmo o verde😁😅
Este ano, com este tempo estão a ficar estragados antes de amadurecer. Portanto, toca a aproveitar e não desperdiçar o trabalho do pai na sua hortinha.👌💖
Mais alguém a utilizar o tomate verde para compotas ou só na minha família?😁😅
Compota de tomate verde
• 800g tomate verde
• 350g açúcar mascavado escuro RAR Açúcar
• 2 paus de canela
• No copo da Bimby Portugal
• ou no tacho ( tomate em rodelas ou cubos)
• 900g de tomate já limpo de peles e 350g de açúcar mascavado 5seg./veloc.6.
• Junte 2 paus de canela 20m/100º/veloc.2 colher inversa.
• No tacho em lume brando mexendo de vez em quando.
• Depois 15m/varoma/veloc.2 colher inversa(nesta etapa retirar o copo medida e colocar o cesto para evitar os salpicos).Se o doce não atingir a consistencia desejada repetir o ultimo passo sempre sob vigilancia para não secar demais.
No tacho em lume brando mexendo sempre até obter a consistência desejada👌💖
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