Hambúrguer de frango🍔 Puré de couve flor e batata doce🍠 Guacamole🥑🥑

Já almoçaram?😊

Hambúrguer de frango🍔
Puré de couve flor e batata doce🍠
Guacamole🥑🥑

#paleo #healthyfood #bimby #glútenfree

Puré de couve flor e batata doce

INGREDIENTES:

1 batata doce média

1 cebola pequena

500 gr couve flor

30 gr de azeite

1 colher de chá de sal

20 ml de leite de côco

1 colher de sopa de manteiga

pimenta

noz moscada

Comece por cortar a batata e a cebola em pedaços. Triture durante 20 seg na velocidade 7.

Junte o azeite e deixe reforgar durante 5 min, temperatura 120, velocidade 1.

Depois, acrescente a couve-flor, o leite e o sal, deixe cozinhar durante 30 min, temperatura 120, velocidade 1.

Por fim, junte a manteiga, a pimenta e noz moscada q.b., triture durante 30 seg na velocidade 7. Cuidado, aumente progressivamente da velocidade 5 para a 7.

Eu coloquei numa travessa com um ovo batido por cima e orégãos.
Forno a gratinar uns 10m a 180°.

Hambúrgueres de Frango (aprox. 10 unidades):

- 900 gr de pedaços de Peito de Frango sem pele semicongelados

- 220 gr de Cebola Roxa em pedaços

- 4 dentes de Alho

- 1 c. café de Gengibre fresco

- 15 gr de Salsa

- 1 c. chá de Paprika

- 1 Malagueta Vermelha (opcional) ou pimento vermelho

- Sal q.b.

- Azeite q.b. para pincelar

1. Colocar porções de carne (300 gr aprox.) no copo - 5 Seg/Vel.8, até picar toda a carne. Reservar;

2. Cebola + Alhos + Gengibre + Salsa + Paprika + Malagueta (opcional) - 5 Seg/Vel.5. Retirar e juntar ao frango. Temperar com sal e envolver bem. Moldar os hambúrgueres à mão ou com a ajuda de uma forma de hambúrguer.

3. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal. Colocar os hambúrgueres e pincelar com azeite.
Forno pré aquecido a 180° e vão a cozinhar durante uns 20m.

Guacamole

ingredientes:
2 abacades medianos
2 tomates grandes
1 Cebola fresca
sumo de limão
sal
Pimenta
10g azeite
1 dente de alho

preparação:
Pele a cebola e o alho e deite no copo, programe uns segundos à v. 4
Corte, pele e tire as pevides aos tomates e aos abacates. Coloque no copo, junte sal a gosto, um pouco de tabasco e azeite.
Adicione o sumo do limão
Bata tudo até conseguir a consistência desejada.