Bolinhos (ou pastéis) de bacalhau no forno

Bolinhos (ou pastéis) de bacalhau no forno

Ingredientes (para cerca de trinta bolinhos): 

* 800g de bacalhau; 

* 400g de batata doce sem pele;

* 200g de cenoura

*150g de espinafres

* 3 dentes de alho; 

* Dois ovos; 

* Salsa picada; 

* Uma pitada de pimenta preta; 

* Uma pitada de sal; 

* Uma pitada de gengibre (opcional);

* Uma pitada de caril (opcional);

* Uma pitada de noz-moscada; 

* Um fio azeite

Colocar no copo 1 litro de água, dentro do cesto deitar as batatas, a cenoura e colocar no copo. Na varoma colocar as migas de bacalhau já devidamente demolhadas e programar 25 min., temp. varoma, vel. 2.
Retirar os ingredientes do copo e da varoma, deitar a água fora.

Colocar a salsa e os espinafres e picar com alguns toques de turbo (não gosto da salsa demasiado desfeita). Reservar.
No copo sem lavar deitar a cebola e o alho, picar10 seg., vel. 8. Acrescentar as batatas, cenoura, alhos e o bacalhau (sem peles nem espinhas) e programar mais 10 seg., vel. 6.
Juntar a salsa e com as lâminas em movimento, vai-se juntando os ovos um a um. Juntar e retificar temperos com um fio de azeite. 

Com a ajuda de duas colheres de sopa moldar os pasteis de bacalhau e colocar num tabuleiro para ir ao forno durante 30m a 170°.
Se a quantidade de pasteis for muita pode congelar. Ficam muito bons :)