Bifinhos de cebolada com cogumelos Caçarola de presunto e alho-francês

Para quem como eu é pior que crianças para comer legumes,  esta é uma opção deliciosa 😋

Receita adaptada da cookido

Bifinhos de cebolada com cogumelos

INGREDIENTES

• 30 g azeite
• 3 dentes de alho
• 300 g cebola cortada em rodelas
• 800 g bifes de vaca cortados em tiras
• 50 g vinho do Porto 
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 250 g cogumelos frescos cortados em metades
• Salsa picada q.b. p/ polvilhar

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Preparação

1. Coloque no copo o azeite e o alho e pique 5 seg/vel 5.
2. Adicione a cebola e refogue 10 min/120°C//vel .
3. Adicione os bifes, o vinho, o sal e a pimenta e cozinhe 20 min/100°C//vel .
4. Adicione os cogumelos e cozinhe 15 min/100°C//vel . Sirva polvilhados com salsa picada.

Caçarola de bacon e alho-francês

INGREDIENTES

• Manteiga para untar qb
• 250 g presunto  em cubos
• 1000 g batata doce cortada em pedaços pequenos
• 500g de couve flor picada
• 500g de courgette ou brócolos
•  c. chá de sumo de limão
• 2 ovos
• 2 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada
• 150 g alho-francês cortado em rodelas (0,5 cm aprox.)

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Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte com manteiga um pirex.
2. Coloque o presunto  numa frigideira e leve ao lume até dourar.
3. Coloque no copo 1000 g de batata e 1 c. de chá de sumo de limão e pique 10 seg/vel 5. Retire e reserve.
4. Coloque no copo a couve flor e os brócolos ou courgette, 1 c. de chá de sumo de limão, os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada e pique 10 seg/vel 5. Retire e reserve com as batatas picadas. Adicione o bacon e o alho-francês e misture bem com a ajuda da espátula. Deite a mistura de batata no pirex e leve ao forno a 200°C cerca de 50 minutos até dourar. Corte a caçarola em 6 partes e sirva.