Gratinado/Lasanha de bacalhau com batata doce e courgette

Ingredientes

• 150 gr queijo gouda bio @lidlportugal
• 300 gr de bacalhau desfiado
• 500 gr batata doce em rodelas 
• 200g de courgette em rodelas
• 120 gr cebolas
• 2 dentes de alho 
• 25g  de gengibre fresco
• 120 gr cenoura ralada
• 200g couve coração ralada
• 50 gr azeite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Molho bechamel

Ingredientes:

- 2cs azeite, manteiga dos açores ou ghee

- 300ml de bebida amêndoa ou coco

- 2cs polvilho doce 

- sal q.b.

- Noz moscada q.b.

- Pimenta preta q.b.

- orégãos (opcional)

MODO DE PREPARAÇÃO

1. Coloque o queijo e programe 8 seg, velocidade 9. Reserve.
2. Na Varoma coloque as batatas e courgette. 
3. Pré-aqueça o forno a 200º.
4. No copo, coloque a cebola,  o alho., o gengibre e o azeite, pique 5 seg, velocidade 7 e após isso, programe 5 min/varoma, velocidade 1. Adicionar a cenoura, couve e bacalhau temperando qb.
5. Coloque a varoma e programe 15m, colher inversa, varoma.
6. Coloque num tabuleiro as batatas e courgette por camadas intercaladas com o preparado de bacalhau. 
7. No copo limpo faz o molho bechamel. 
8. Preparação:
   - Coloque no copo da bimby a bebida vegetal, a manteiga, sal, o polvilho, pimenta e noz moscada a gosto.
   - Programe 90ºC, 8 minutos, velocidade 4.
9. Verter o molho sobre a "lasanha".
10. Termine polvilhando com o queijo. Leve a gratinar ao forno durante 5 min.

Bom apetite!