Pastéis de bacalhau e legumes

Bom dia...

Por aqui é dia de ir à praia,  por isso almoçamos mais cedo. 



#naogostodelegumes #saudável #bimby #semgluten #simples #rápido #saudável #maededuas #organização #fériassemférias

Ingredientes  

* 800g de bacalhau; 

* 400g de batata doce sem pele;

* 200g de cenoura

*150g de couve lombarda em Juliana

* 3 dentes de alho; 

* 3 ovos; 

* Salsa picada; 

* Uma pitada de pimenta preta; 

* Uma pitada de sal; 

* Uma pitada de gengibre (opcional);

* Uma pitada de caril (opcional);

* Uma pitada de noz-moscada; 

* Um fio azeite

Colocar no copo 1 litro de água, dentro do cesto deitar as batatas, a cenoura, a couve e colocar no copo. Na varoma colocar as migas de bacalhau já devidamente demolhadas e programar 25 min., temp. varoma, vel. 2.
Retirar os ingredientes do copo e da varoma, deitar a água fora.

Colocar a salsa e os espinafres e picar com alguns toques de turbo (não gosto da salsa demasiado desfeita). Reservar.
No copo sem lavar deitar a cebola e o alho, picar10 seg., vel. 8. Acrescentar as batatas, cenoura, alhos e o bacalhau (sem peles nem espinhas) e programar mais 10 seg., vel. 6.
Juntar a salsa e com as lâminas em movimento, vai-se juntando os ovos um a um. Juntar e retificar temperos com um fio de azeite. 

Fazer montinhos e colocar num tabuleiro com papel vegetal para ir ao forno durante 30m a 170°.
Se a quantidade de pasteis for muita pode congelar. Ficam muito bons.

* 800g de bacalhau; 

* 400g Arroz"

400g de couve flor
200g de cenoura
2 dentes alho
30g gengibre fresco
2c de curcuma
40g azeite

Triturar a couve e a cenoura aos pedacinhos.
#bimby Vel 4 durante 1m (vá parando para mexer)

Eu dei uma cozedura a vapor (#bimby varoma) para ser mais rápido. Mas pode colocar na wok diretamente.

Na Wok

Alho, gengibre picados e azeite. Alourar.
Juntar os frutos secos e deixar apurar.
Adicionar a couve flor e cenoura. Mexer para não agarrar.
Juntar a curcuma e sal a gosto.

Servir batata doce sem pele;

* 200g de cenoura

*150g de espinafres

* 3 dentes de alho; 

* Dois ovos; 

* Salsa picada; 

* Uma pitada de pimenta preta; 

* Uma pitada de sal; 

* Uma pitada de gengibre (opcional);

* Uma pitada de caril (opcional);

* Uma pitada de noz-moscada; 

* Um fio azeite

Colocar no copo 1 litro de água, dentro do cesto deitar as batatas, a cenoura e colocar no copo. Na varoma colocar as migas de bacalhau já devidamente demolhadas e programar 25 min., temp. varoma, vel. 2.

Retirar os ingredientes do copo e da varoma, deitar a água fora.

Colocar a salsa e os espinafres e picar com alguns toques de turbo (não gosto da salsa demasiado desfeita). Reservar.

No copo sem lavar deitar a cebola e o alho, picar10 seg., vel. 8. Acrescentar as batatas, cenoura, alhos e o bacalhau (sem peles nem espinhas) e programar mais 10 seg., vel. 6.

Juntar a salsa e com as lâminas em movimento, vai-se juntando os ovos um a um. Juntar e retificar temperos com um fio de azeite. 

Com a ajuda de duas colheres de sopa moldar os pasteis de bacalhau e colocar num tabuleiro para ir ao forno durante 30

Se a quantidade de pasteis for muitacongelar. Ficam muito bons :) :)