Isto de ter 2 crianças pequeninas leva- me a ter muito pouco tempo para cozinhar. Gosto de preparar, colocar no forno por exemplo e ir à minha vida.
Esta receita é ótima para fazer em qualquer refeição. Rápida, saudável e saborosa.
Crepes:
3 ovos
200g de espinafres
50g de farinha de amêndoa
30g de farinha de linhaça dourada
1c sopa de azeite
Triturar bem todos os ingredientes com um processador ou com a varinha mágica (bimby vel 6 durante 30s)
No forno
Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal e deitar o preparado. Vai ao forno uns 20m a 180°.
Recheio
200g miolo de camarão
200g de cogumelos marron laminados
1 cebola grande
2 dentes de alho
Um pouco de gengibre ralado
Azeite
Sal
Pimenta
Numa frigideira colocar o azeite colocar a cebola e o alho picados e deixar alourar.
Juntar os camarões, os cogumelos e o gengibre e os temperos.
Deixar apurar.
Colocar o preparado na ponta da massa que está no tabuleiro e enrolar como uma torta.
Cortar em pedaços e servir.
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