Muffins de abóbora e laranja

A lembrar mesmo o outono e os domingos frios em casa.

Bolinhos de abóbora e laranja sem processados ou refinados 😄💗😋

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Muffins de abóbora e laranja
Ingredientes:

60 grs de abóbora cozida e escorrida
3 ovos médios
3 tâmaras ou 3 c sopa de mel
1 colher de chá de óleo de coco
20grs de farinha de amêndoa
20grs de coco ralado
1/2 colher de chá de fermento para bolos sem glúten
Raspa de laranja e metade da laranja inteira sem fios .
Canela a gosto

opcional: juntar nozes e/ou amêndoas moídas

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem; ( bimby vel 6 durante 1m )

Verter para as formas untadas com óleo de côco ou azeite.

Vai ao forno a 180° durante 20m.