Bolo da caneca de côco e lima

Isto é daquelas coisas que demoram 5m a fazer e ainda menos a comer.  Nem aos fins de semana tenho tempo para me sentar descansada a comer.  Então este bolo na caneca é uma solução maravilhosa. 

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1 ovo

Raspa e sumo de 1 Lima

1c sopa farinha de amêndoa ( fiz na bimby)

3c sopa côco ralado 

1c sopa polvilho doce 

1c chá fermento

1c chá óleo de côco

Triturar tudo e colocar numa caneca. 

2 a 3m no microondas numa potência alta. 

Depois pode comer assim ou colocar mel,  cacau ou fruta...