Crepes de polvilho doce com ameixas e raspa de limão

Um lanche muito fácil para esta quarentena.

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Ingredientes
4 ovos
4c sopa de polvilho doce
1c sopa de farinha de amêndoa
4 ameixas desidratadas
1c chá óleo de côco
Canela
Raspa de um limão

Triturar tudo muito bem.
( bimby 1m vel 7durante 1m)

Aquecer a frigideira ( utilizo duas ao mesmo tempo).
Ir colocando porções de massa, quando começar a fazer bolinhas virar.

Rechear com o que mais gostar.  Mel,  chocolate,  manteiga de frutos secos...