Molho de tomate e pimento com cebola, alho e manjericão

Este Molho de Tomate é da cookido da Bimby. Troquei uns ingredientes e voilá...
Uso-o nas mais variadas receitas, mas onde gasto mais é nas pizzas e para colocar nas massas.


Já seguem a página??? Não??
Bora lá...

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Ingredientes:

500g de tomate

100g de pimento

100 g de cebola

1 dente de alho

1 rodela de gengibre

1 cenoura ou 1 c. chá de açúcar de côco (coloco sempre a cenoura)

50 grs de azeite

Ramo de folhas de manjericão (opcional)

sal e pimenta

- Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho, o gengibre e a cenoura e triture 10 segundos na velocidade 5. Limpe as paredes do copo, adicione o azeite e programe 3 minutos a 100º, na velocidade 2. Adicione o tomate, o pimento e o manjericão , tempere de sal e pimenta e programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Se desejar que o molho fique mais fino, triture no final durante 20 segundos na velocidade 8.


Esterilizar os frascos, encher, fechar em vácuo (virados para baixo) e reservar.