Bolachas de cacau e chocolate negro


 

As preferidas das pequenas cá de casa👸👸🍪🍪🍪🍪


Cookies de alfarroba e pepitas de chocolate negro


Usei farinha de alfarroba da Villarrica Gourmet Store by JFF 


( usem o cupão de desconto NAOGOSTODELEGUMES)


 Ingredientes


• 100 g de chocolate negro 85% 


• 50 g de açúcar de côco 


• 100 g de manteiga em pedaços


• 40 g de manteiga de amêndoa ou amendoim (#bimby triturar 1m/2m vel 8) 


• 1 ovo grande 


• 150 g de farinha de arroz 


• 100g farinha de aveia sem glúten 


• 50g de farinha de alfarroba (villarrica)


Pré-aquecer o forno a 180º C e forrar um tabuleiro com papel vegetal. 


Colocar no copo o chocolate partido em pedaços e triturar grosseiramente 20 seg/ vel 5. Reservar. 


Colocar no copo o açúcar, as manteigas e programar 1 min/ vel 3.


Juntar o ovo e programar 20 seg/ vel 3.


Adicionar as farinhas e o chocolate e envolver com a espátula. Em seguida, programar 1 min/ vel espiga auxiliando com a espátula.


Com a ajuda de uma colher de gelado, fazer bolinhas de massa, espalmar e colocar no tabuleiro. Ou estender a massa com o rolo e cortar em círculos. 


Levar ao forno 15m a 170° mais ou menos. 


As bolachas ainda saem moles do forno. Devem arrefecer por completo após saírem do forno e só aí estarão prontas a comer. 


Conservar num recipiente hermético.


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