Empadão de arroz com Bimi

 

Ao fim de semana asso sempre carne a mais e congelo com o respetivo molho. 😁

Então hoje foi dia de ir buscar essa tacinha e fazer um belo empadão de arroz com @bimiportugal  👌😋😋

Como já tinha molho, foi só desfazer a carne na Bimby.
Fiz um arroz de manteiga com @bimi em pedaços pequenos ( também costumo ter sempre congelados).

Coloquei a carne desfeita numa travessa,  o arroz por cima,  bati dois ovos para rematar e forno uns 15m a 180º 😁👌😋



Ingredientes para fazer Arroz com @bimi:

•  1 chávena de Arroz

•  2 chávenas de Água

•  1 dente de Alho

•  1 colher de chá de Manteiga

•  Sal a gosto

• 1 embalagem de @bimi ( cortar em pedaços)


 Numa tacho coloque a manteiga, o alho picado e deixe fritar por 1 minuto.

Adicione a água ao tacho e deixe ferver.

Junte o arroz e o bimi em pedaços à água a ferver, tempere com sal a gosto e deixe cozer por 10 a 12 minutos.

Depois do arroz cozido, tampe a panela e deixe repousar por uns minutos.

A carne foi assada lentamente no forno a 140° durante 3h.

O molho foi a própria marinada:

Sal
Pimenta
Tomilho
Pimentão doce
Sumo e raspa de 2 laranjas
3 dentes de alho picado
1 copo de vinho tinto
Azeite

Acrescentar tomate cherry e 1 cebola em gomos.

Depois das 3h em temperatura baixa aumentar para 180ºC e tostar por cima uns 20m. Fatiar.

Desfazer a carne.

Colocar a carne desfeita numa travessa,  o arroz por cima.
Bater dois ovos e colocar em cima do arroz para rematar e vai ao forno uns 15m a 180º a tostar. 😁👌😋


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