Sopa da Pedra

 

🥣 Sopa da pedra 🥣

Aproveitei resto do cozido e com o feijão encarnando bio @origensbio e 

transformei numa bela sopa😋

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Quem mais gosta de fazer pratos novos com os restinhos??👀😉

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Fiz na Bimby mas os procedimentos na panela são idênticos😘

INGREDIENTES 

• 1000 g água 

• Mistura para cozido ( usei restos do cozido cortada em pedaços) 

• 1 cebola 

• 1 dente de alho 

. Azeite 

• 500 g feijão encarnado cozido, escorrido @origensbio

• 0.5 chouriço de carne às rodelas 

• 0.5 chouriço de sangue às rodelas 

• 350 g batata doce cortada em cubos 

• 1 folha de louro 

• 20 g coentros 

• sal, q.b. 

• pimenta, q.b.

PREPARAÇÃO 

• No copo coloque a água as carnes ( se estiverem cruas)  e programe 60 min/100°C/ 

• /vel

 . Retire e reserve a carne e o caldo. 

• Coloque no copo a cebola, o azeite, o alho e pique 5 seg/vel 5. 

- refogar ( 4m/ varoma/ vel colher)

• Adicione o feijão, os chouriços de carne e de sangue, a batata, a folha de louro, os coentros, o sal, a pimenta, o caldo reservado, a Varoma e programe 15 min/Varoma/ Vel colher inversa 

• Coloque numa terrina a carne reservada e cortado em pedaços pequenos, às rodelas e regue com a sopa.

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