🥮Bolo de especiarias e frutos secos sem glúten🥮
O Natal também se comemora à mesa e são vários os pratos que pode adaptar para terem um espírito mais natalício. Este bolo de Natal é um deles. Uma receita saborosa e muito simples.
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Ingredientes
• 125g farinha de aveia sem glúten.
• 80g farinha de amêndoa
• 2 ovos
• 4 c. sopa azeite
• 1/2 laranja (sumo e raspa)
• 1/2 limão (sumo e raspa)
• 100g Mistura de frutos do bosque @villarricagourmetstore
• 50g Amêndoas caramelizadas com frutos vermelhos @villarricagourmet
• uma pitada sal
• 1/2 colher de chá de canela, gengibre, cominhos.
• 1c chá de fermento
Preparação
• Preaqueça o forno a 180ºC.
• Numa taça, junte os ovos e o azeite. Mexa bem com uma vara de arames.
• Junte as farinhas, as especiarias, o sumo e as raspas de laranja e limão.
• Adicione a mistura de frutos do bosque e as amêndoas. Guarde alguns para colocar como topping.
• Mexa bem, junte o sal e o fermento. Volte a mexer. Deixe a massa repousar cerca de 10 minutos.
• Num tabuleiro, coloque papel vegetal. Disponha a mass numa forma retangular.
• Coloque passas e frutos secos por cima. Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
• Delicie-se com o cheiro enquanto estão no forno. E depois de criar água na boca, coma saudavelmente em família.
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