🥮 Bolo de diospiro sem glúten 🥮

 

🥮 Bolo de dióspiro sem glúten 🥮 

Ainda havia dióspiros na árvore para gastar então sai um bolinho maravilhoso. 

Usei produtos @origensbio 

Podem usar o código de desconto NAOGOSTODELEGUMES em toda a loja Origens Bio 

Ingredientes: 

8 ovos  

100 g acucar de côco @origensbio 

1/2 c. chá de essência de baunilha  

80 g farinha de côco @origensbio 

100g farinha de arroz @origensbio 

50g fécula de batata  

1 pitada de sal  

4 a 5 dióspiros maçã 

Xarope de agave @origensbio

Modo de preparação: 

Preaqueça o forno a 180.  

Coloque papel vegetal numa forma tipo bolo inglês com uns 30cm. 

Fiz na bimby, mas podem fazer todo o processo com a batedeira respeitando os tempos só. 

No copo limpo, insira a borboleta. Junte os ovos, o açúcar e a essência de baunilha e bata 6 min / 37ºC / vel 4.  

De seguida, bata 6 min / vel 4.  

Adicione as farinhas e o sal e envolva 5 seg / vel 3. 

Envolva com a ajuda da espátula.  

Na forma:

Papel vegetal ( amassar o papel para se moldar à forma)  

Dióspiros laminados e 4c sopa xarope de agave.  

Deite parte do preparado na forma.  

Mais Dióspiros e o resto do preparado. 

Levar ao forno uns 25m a 180°. 

Desenformar quase frio.

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