Bolo rei rápido com pepitas de chocolate e arandos

 

🎄 Bolo rei rápido com pepitas de chocolate🎄

Por trás deste bolo existe uma simbologia com cerca de 2000 anos de existência... Diz a lenda que o bolo representa os presentes que os três Reis Magos deram ao Menino Jesus aquando do seu nascimento: a côdea simboliza o ouro; as frutas cristalizadas e secas, representam a mirra; e o aroma do bolo simboliza o incenso.

Cá por casa fizemos uma adaptação para miúdos e graúdos muito simples e rápida deste bolo maravilhoso 😁💖

Ingredientes  

  . 2 iogurtes gregos naturais 

.3 copos de iogurte de farinha de aveia ou trigo integral 

.1 copo fécula de batata  

.Raspa e sumo de 1 laranja  

.Raspa e sumo de 1 limão  

.3c sopa de açúcar de côco 

.1c chá de canela 

.100g  Pepitas de chocolate @outrosmontes + qb para decorar 

. 50g de arandos @outrosmontes 

.1c chá bicarbonato de sódio  

.1c chá de fermento para bolos  

.1 gema de ovo para pincelar 

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Preparação  

Misturar tudo até obter uma massa homogénea de forma a conseguir moldar. ( colocar mais iogurte ou farinha até ser moldável)   

Num tabuleiro forrado com papel vegetal moldar a massa em círculo com um buraco no centro. 

Decorar com mais pepitas 

Deixar repousar uns 20m.  

Pincelar com a gema de ovo.  

Colocar 20m no forno a 180ºC e já está👌 

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