Pota à Lagareiro com Bimi

 

Pota à Lagareiro com @bimi_portugal

Esta receita é adaptada da conhecida receita de polvo à lagareiro. Neste caso usoei uma alternativa mais económica, os tentáculos de pota, que são igualmente saborosos e o @bimi para lhe incluir legumes saborosos.😋😋 

INGREDIENTES 

• 1 kg de pota 

• 800 g de batatas pequenas 

• 1 cebola grande 

• 4 dentes de alho 

• 1,5 dl de azeite + 1 fio de azeite 

• 2 folhas de louro 

• Salsa ou coentros q.b. 

• Sal e pimenta q.b. 

• 200g de @bimi

• 4 ovos 

Preparação 

• Descongele e arranje a pota e leve-a a cozer em água temperada com sal, a cebola lavada com casca, o fio de azeite e as folhas de louro. Depois retire do lume, tempere com sal se necessário, deixe repousar um pouco e escorra.

• Lave as batatas com a casca, coloque-as num tabuleiro e polvilhe-as com sal grosso. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos. Retire do forno e pressione ligeiramente as batatas para abrirem.

• Saltear os @bimi numa frigideira com azeite. 

• Coza 4 ovos, descasque e reserve cortados ao meio.

• Corte a pota em pedaços, coloque num tabuleiro e polvilhe com os dentes de alho picados finamente. Regue com o 1,5 dl de azeite, leve ao forno a 180°C até que os alhos comecem a ficar douradinhos, retire do forno misture com as batatas, bimi e decore com o ovo.

•  Polvilhe com salsa ou coentros picados. 

Beijinhos doces 

Dália 

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