Falafel

 

😍Falafel 😍

👉Acredita-se que a receita tenha se originado no Egito, embora seja consumida em todo o Oriente Médio, principalmente em Israel e Palestina. O falafel também é muito consumido por vegetarianos e veganos, como substituto para a carne. 

• Ingredientes

360 g Grão-de-Bico seco

800 g Água p/ demolhar o grão

100 g Cebola

2 dentes alho

5 pés Coentros

1 colher de chá Sal ou a gosto

10 pés Salsa

1 colher de chá Cominhos

10 g Farinha de aveia

10 g Fermento em pó para bolos

1 colher de chá de curcuma mix @outrosmontes 

q.b. azeite 

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Instruções

Demolhar durante a noite o grão (não pode ser grão ja cozido de lata).

Colocar no copo o gão ja demolhado, cebola, os alhos, o sal, os coentros, a salsa, os cominhos, a farinha, o fermento, a curcuma e triturar num processador ( #bimby programe 30 seg/vel 3-9 progressivamente.) 

Fazer pequenas bolas com a massa 

Fritar em azeite raso para que as bolas assentem no fundo da fritadeira e nao fiquem submersos.

Beijinhos 

Dália 

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