🥧Tarte de amêndoa 🥧

 

🥧Tarte de amêndoa 🥧 

Esta tarte de amêndoa é já um clássico cá em casa bem como a sua receita. 

Podem fazer uma pequena alteração na quantidade de amêndoa palitada porque gostamos dela bem recheada, mas fica ao vosso gosto colocar mais ou menos amêndoa. 

Receita adaptada da cookido da bimby😋

Ingredientes: 

250 g amêndoa @outrosmontes 

200 g água 

200 g de tâmaras em pó @outrosmontes 

8 ovos 

Amêndoas laminadas qb 

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Pré-aqueça o forno a 180°C. 

Coloque no copo a amêndoa e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve. 

No copo limpo coloque a água e o açúcar e aqueça 15 min/120°C/vel 1. Retire o copo da base para que arrefeça mais depressa e deixe a calda arrefecer até aos 60°C, cerca de 30 minutos. 

Coloque num recipiente 2 ovos e 6 gemas e corte as gemas com a ajuda de uma faca. Deite um pouco da calda arrefecida e misture bem. 

De seguida programe 1 min/vel 1 e adicione em fio, através do bocal da tampa, os ovos com as gemas. 

Adicione a amêndoa reservada e envolva 5 seg/vel 3. Forre uma forma com papel vegetal, coloque o preparado, polvilhar com amêndoa laminada e leve ao forno a 180°C cerca de 40 minutos. 

Beijinhos 😘 

Dália 🌺 

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